Im Dorfladen Altenburg kannst du frische, saisonale und regionale Produkte einkaufen. Bei uns findest du alles für den Haushalt und deine Gesundheit. Finde ein passendes Geschenk oder treffe dich einfach nur mit Freunden zu einem Kaffee.
Gnocchi-Lachs-Pfanne
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Zutaten: für 2 Personen
1 Schalotte
Olivenöl
150g Frischkäse
frische Kräuter gehackt
150ml Milch
Zitronensaft
400g Gnocchi aus dem Kühlregal
100g Räucherlachs
Salz und Pfeffer
5 Stängel Dill
Für die Sauce
Die Kräuter fein hacken.
Die Schalotte fein würfeln, mit Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
Kräuter und Frischkäse vermengen und mit der Milch zu der gedünsteten Schalotte geben. Auf kleiner Hitze einköcheln lassen, dann einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
Gnocchi nach Anleitung zubereiten. In der Zwischenzeit den Dill abzupfen und ganz fein hacken. Den Lachs in Stücke zupfen. Gnocchi abgiessen und die Sauce mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken. Räucherlachs und Gnocchi unter die Sauce heben und genieβen.
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