Zutaten: (für ca. 12 Stück / 2-3 Personen)

 

• 2 mittlere Zucchini mit der Röstiraffel raffeln, auf Küchenpapier etwas trocknen lassen
• 2 Frühlingszwiebeln klein schneiden
• 2 Essl. Mehl
• 2 Eier
• 100g Bergkäse gerieben
• etwas Cayennepfeffer
• Muskat
• Salz, Pfeffer

Alles zusammen mischen und mit dem Löffel ca. 6 – 8 cm große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Backen: bei 200° C, ca. 20 Min.

Dazu passt Schmand und ein frischer grüner Salat.